طرز تهیه کتلت مرغ خانگی؛ مجلسی و خوشمزه+ویدیو مرحله به مرحله

به گزارش سرویس سرگمی فرتاک پلاس؛ خسته شده‌اید از غذاهای تکراری؟ دنبال یک غذای خوشمزه و راحت برای مهمانی‌ها یا وعده‌های غذایی روزمره هستید؟ کتلت مرغ خانگی، انتخابی عالی برای شماست. با این دستورالعمل ساده و پرطرفدار، می‌توانید یک کتلت مرغ فوق‌العاده خوشمزه و مجلسی درست کنید که همه اعضای خانواده از خوردنش لذت ببرند.

مواد لازم:

• سینه مرغ: نصف یک سینه (کامل)

• پیاز: 1 عدد متوسط

• نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به مقدار لازم (برای پخت مرغ)

• سیب زمینی: 4 عدد متوسط

• تخم مرغ: 2 عدد

• سیر: 2 تا 3 حبه

• ادویه‌ها: نمک، فلفل سیاه، پاپریکا (به مقدار دلخواه)

• جعفری و پیازچه: به مقدار دلخواه (ساطوری شده)

• فلفل دلمه ای: به مقدار دلخواه (رنگی رنگی و نگینی خرد شده)

• کنجد: 1 قاشق غذاخوری (دلخواه، برای تزیین)

• آرد سوخاری یا آرد سفید: 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

1. پخت مرغ و سیب زمینی: مرغ را به همراه پیاز و ادویه‌ها بپزید تا کاملا نرم شود. سیب زمینی‌ها را پوست کنده و در آب مرغ بپزید تا نیم‌پز شوند.

2. تهیه پوره سیب زمینی: سیب زمینی‌های پخته شده را داغ داغ پوره کنید.

3. مخلوط کردن مواد: سینه مرغ پخته شده را ریش ریش کرده و به پوره سیب زمینی اضافه کنید. سیر را رنده کرده و به همراه بقیه ادویه‌ها، سبزیجات ساطوری شده و تخم مرغ به مواد اضافه کنید و همه چیز را به خوبی مخلوط کنید.

4. شکل دادن به کتلت‌ها: از مواد به اندازه دلخواه برداشته و به شکل دلخواه درآورید. سپس در آرد سوخاری یا آرد سفید بغلتانید تا یک لایه نازک روی آن‌ها ایجاد شود.

5. سرخ کردن کتلت‌ها: در یک تابه مناسب، روغن فراوان بریزید و روی حرارت زیاد بگذارید تا داغ شود. سپس کتلت‌ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و پخته شوند.

نکات مهم:

• برای اینکه کتلت‌ها خوش‌طعم‌تر شوند، می‌توانید از کمی آبلیمو یا ماست چکیده در مواد استفاده کنید.

• برای تزیین کتلت‌ها می‌توانید از کنجد، زعفران، یا سبزیجات معطر استفاده کنید.

• اگر دوست دارید کتلت‌هایتان تردتر شوند، می‌توانید آن‌ها را بعد از سرخ کردن در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۵ دقیقه گریل کنید.

نوش جان!

توجه: این دستورالعمل یک پیشنهاد است و شما می‌توانید با توجه به ذائقه خود، مواد و ادویه‌ها را تغییر دهید.